Mini-Pizzas Vegetarianas

3 pessoas . Tempo máx. 10 + 20min

Ingredientes

1 Beringela
1 embalagem de cogumelos frescos
Tiras de feijão verde
⅓ de Pimento
1 salsicha vegetariana
Polpa de tomate
Queijo magro ralado (opcional)
½ limão (raspas)
Azeite qb
Sal qb
Temperos a gosto, usamos óregãos e paprika

Preparação

1º passo: Lavar a cortar a beringela às fatias.
2º passo: Barrar as fatias com polpa de tomate.
3º passo: Cortar aos cubinhos o pimento, cogumelos e o feijão verde.
4º passo: Colocar o queijo com as raspas de limão por cima.
5º passo: Temperar com as especiarias, sal e um fio de azeite
6º passo: Colocar papel vegetal num tabuleiro com as mini pizzas por cima e levar ao forno a 180º C durante 20’min.

Bom apetite!

 
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#befitwithcitrus #pizzas #vegan #lowfastfood

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