Salada de Salmão e Frutas

1 a 2 pessoas · Tempo Máx.15 min

Ingredientes

1 a 2 Lombos de salmão

1 ovo

100g  a 150g Massa Fusilli integral

1 a 2 Tangerinas

1/2 Manga

Alface

Couve Roxa

Cenoura

Azeite q.b.

Sal q.b.

Temperos

Azeite q.b.

Ervas Finas (Soentros, Salsa) q.b.

Sumo de Limão q.b.

Preparação

1º Passo.Temperar o salmão com uma pitada de sal e grelhar dos dois lados.

2º Passo. Num tacho com água a ferver temperada com uma pitada de sal e com um fio de azeite, cozer a massa e o ovo.

3º Passo. Desfiar o salmão depois de grelhado e reservar.

4º Passo. Preparar a alface aos bocadinhos, juntamente com a cenoura e couve roxa ralada.

5º Passo. Dividir as tangerinas aos gomos, cortar a manga aos cubos e o ovo às fatias depois de cozido.

6º Passo. Depois de cozida e escorrida a massa, juntar todos os ingredientes e envolver bem.

7º Passo. Temperar com um fio de azeite, ervas finas e um pouco de sumo de limão. Envolver de novo e servir.

Bom apetite!

Be fit with. Be fit with citrus!

#befitwithcitrus #salada #salmão #frutas

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